刚刚接触茶的朋友们可能会很疑惑，为什么茶叶的价格相去如此之远，有的9.9包邮有的上千上万。茶价固然与稀缺性、市场炒作不无关系，但最重要的还是茶叶品质。

　　接下来，我们一起来看看影响茶叶品质的9大因素，学着为自己和家人挑选一杯好茶~

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　　正所谓“名山出名茶”，气候、水文和土壤条件对茶青品质的形成具有决定性的意义。

　　远离污染、光照充足、空气湿度大、昼夜温差大、土壤透气肥沃的环境更适合茶树生长，也有利于茶叶贮存积累营养物质。

　　优良的茶树品种能够充分利用自然条件和栽培条件中的有利因素，抵抗不利因素，因此容易种出好茶。

　　不过，如若照顾得当，修剪的程度又不太频繁，高龄茶反而更凸显品种与环境的风味，所以应视茶树生长状况而定。

　　使用接近自然生态的有机肥要比单纯使用化学肥料要好，不使用除草剂与病虫害药剂者更好，这也是近年来大家努力推广的自然农法。

　　芽茶类的茶青以芽心为主，叶茶类的以开面叶为主，且老嫩程度要力求一致、采摘的断口要整齐。

　　春季雨水充沛、气候温和，新长出的茶芽叶肥厚，色泽翠绿。因此，春季往往是一年中茶叶品质最好和最适合采摘的时期。

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　　但就不同茶类而言，开云 开云体育APP所适合的季节也往往不同。如红茶的最佳采摘时间就在夏季。

　　如果采制炒青的茶类，不宜在露水未干时采摘，可如果太晚采，已经没有阳光或足够的气温可以进行萎凋与发酵，也是制不成好茶的。

　　好茶要天、地、人互相配合，气候是“天”，开云 开云体育APP地理环境是“地”，制造是“人”。

　　有好的茶青和天气，可如果制茶技术不佳也枉然。然而，前两者的条件稍差，若有足够的制茶技术与经验，还可以设法补救。

　　储存指初制后的储存与买茶回去后的储存。初制后常态性存放一段时间，再行一至数次的复火，可稳定品质，即所谓的后熟处理。

　　买茶回去后要装在专用的罐子里，放在阴凉干净的地方，罐子要能防潮、无杂味，且不透光。

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