开云 开云体育平台茶叶是我们生活中的一个必需品，也是中华茶文化的一部分，茶叶的内含物质丰富，冲泡之后不仅茶香四溢，而且能够提神醒脑，多喝茶对身体好处多多。

　　现在的生活条件好了，越来越多的茶友不仅喜欢喝好茶，还喜欢有意境地喝茶，功夫茶具成了家里的必备道具。功夫茶具泡茶优雅缓慢，茶水的量也小，但是茶汤和茶香味真的要比玻璃杯泡茶好很多，优雅的茶席也和“禅茶一味”的茶文化很搭，会泡茶的朋友，多显得有气质。

　　不过功夫茶虽好，泡茶喝茶也要顺应天时，天气不同适合品饮的茶叶也不同。古人就有“夏绿冬红”的说法，夏天天气炎热，适合喝鲜爽的绿茶；冬天天气冷，红茶刺激性小，茶性温和还能起到养胃的作用。清朝时期的皇亲国戚，也喜欢比拼茶叶，好茶成为了贵族的标志，“夏喝龙井，冬喝普洱”都透露出茶叶和天气的关系。

　　尤其是上了年纪的中老年朋友，肠胃的消化能力会有所减弱，喝茶更得注意。如果条件允许，入冬后建议少喝绿茶，多喝这4种茶叶，茶香性温好处多多。

　　英德红茶不属于十大名茶，茶叶的知名度好像也不是很高，但是在广东真的很受欢迎，几乎家家户户都会囤点英德红茶。英德红茶简称英红，名字带着英德两个字，不明所以的还以为是英国或者德国的茶叶，其实不是的，英德红茶产于广东省英德市，是一个地理名称。

　　作为小众红茶，英德红茶的性价比很高，几十块钱的茶叶就很不错了。英德红茶的茶树是引进云南的大叶种，说白一点就是跟普洱茶同一大类的茶树，茶叶的叶片比较大，内质丰厚，茶味浓郁，香高味浓。

　　英德红茶中，又以“英红九号”最受欢迎，英红九号是英德红茶中的精品，继承了云南大叶种茶树的特点，浓、香、香、爽，而且甜度很好，有标志性的番薯香和花香，有东方金美人的雅称。

　　滇红是云南红茶，云南不是所有人都喝普洱茶的，还有不少人爱喝红茶，滇红其实还是比较年轻的，1939年才研发成功。滇红是祁门红茶的改良版，使用云南特有的大叶种茶叶，对祁门红茶的工艺进行改良。在滇红之前，云南只有普洱茶和绿茶。

　　滇红作为后起之秀，自然有他的特点，滇红明显的一点就是茶叶壮硕，内含物丰富，茶叶很耐泡。滇红的香气还很高扬，馥郁幽香，刺激感也明显，俗称茶味比较浓。和其他红茶不一样的是，其他品类的红茶，茶汤以黄亮色为主，滇红的茶汤更红更亮，而且几泡之后依然红艳。

　　和其他红茶同时品评对比，会明显感觉到云南滇红的不同，如果说金骏眉、祁门红茶是温文尔雅的淑女，那滇红就是敢爱敢恨的女汉子，茶味浓，感官反应强烈。

　　人生匆匆几十年，不就是为了几两散碎银子吗？不过茶叶中的碎银子，不过贵金属中的银，而是普洱茶的老茶头，是现在很受欢迎的温性茶叶。外观散碎成一小块一小块，富有光泽，酷似银两，所以被叫做碎银子。

　　碎银子是普而熟茶，在普洱熟茶渥堆的时候产生的，因为渥堆发酵是几吨的茶叶一起发酵，不可能做到完全均匀发酵，有些地方的温度比较高，压力比较重，茶叶的发酵程度高，析出了更多的茶胶和茶叶物质，团结在一起变成了一块一块的老茶头。

　　银子外观饱满，形态致密，密度很高，味浓耐泡，开水冲泡很难把它完全泡开，即使是茶壶煮茶也要煮上好一会。碎银子是从普洱熟茶中产生的，是浓缩的精华，要比普而熟茶更香，味道更浓。

　　冬天也适合喝乌龙茶，尤其是乌龙茶熟茶类。乌龙茶是半发酵的茶叶，茶叶的发酵程度介于红茶和绿茶之间。乌龙茶在福建、广东、台湾周边很受欢迎，功夫茶具也是从冲泡乌龙茶衍生而来的。

　　乌龙茶也有生熟之分，和普洱茶的渥堆发酵不一样，乌龙茶生茶和熟茶的区别在于，茶叶最后的烘干温度，生茶的烘干温度80℃左右，熟茶的烘干温度在180℃-220℃之间。乌龙茶生茶鲜爽，熟茶口感醇厚，茶味更重，许多重口味的朋友都喜欢喝熟茶，冬天也适合熟茶。

　　大红袍就是乌龙茶熟茶中的代表，大红袍干茶呈现深绿褐色，油润有光泽，冲泡后茶汤是橙黄色的，茶汤明亮。茶汤入口的口感顺滑细腻，回味悠长，细细品味能品味到独有的焦香味道。香气高扬，有木香、花香、果香，各种香型叠加。开云 开云体育