中国是茶叶的发源地，也是陶瓷的发源地，茶叶和茶具相辅相成，共同发展。我们有着深厚的茶文化，身边并不缺乏好茶，也不缺少好茶具，景德镇青花瓷、宜兴紫砂壶、德化白瓷、建水紫陶等等，都是家喻户晓的陶瓷名片。

　　要说哪一种茶具最好，想必大伙都会不约而同想到紫砂壶，紫砂壶确实是难得的好茶具。紫砂泥柔软，可塑性强，可以塑造出各种造型。在能工巧匠的手里能幻化出不一样的魅力，如果是名家作品，价值就更高了。

　　紫砂壶之所以受到欢迎，还有它的特殊性能，可以更改变茶汤的味道，一个茶壶如果经常用来泡茶，久而久之茶汤就会滋养茶壶，茶壶变得温润好看，价值能得到提升，即使没有茶叶，直接往茶壶里加开水，也能品到淡淡的茶香。其实说白了，就是茶垢被吸附到紫砂壶内壁了，加开水会香，是因为开水把茶垢又溶解了。

　　用紫砂壶泡茶在某些情况下，确实能提高茶汤的品质和味道，但是也有意外情况。比如这3种茶叶，就不适合用紫砂壶来冲泡了，大伙知道吗？

　　绿茶是所有茶叶之中鲜爽度最高的，绿茶没有经过发酵，保留了完整的叶绿素，茶叶绿茶汤也绿，喝绿茶就是要喝它的鲜爽，品评绿茶茶叶，鲜度和香气很重要。

　　紫砂壶泡茶是可以吸附茶叶中的异味，没错。但是原理是因为紫砂有气孔，既能吸附异味，自然也会吸附香气，用紫砂壶冲泡绿茶对茶叶的香气是有影响的，不如用其他茶具冲泡的来的香。

　　另外紫砂壶的保温性很好，还有盖子，茶叶入壶之后，茶汤不能及时散热，茶叶容易被焖黄焖坏，影响了茶叶的品质。紫砂壶并不是泡绿茶最好的选择，如果你想把绿茶泡的更好喝，建议用绿茶的专用泡茶壶。

　　绿茶最适合用玻璃茶具冲泡，不仅散热快，而且好看，可以欣赏到“茶舞”。大开口的设计，让茶叶快速散热，中间带有过滤网可以阻隔茶叶，倒茶更加干净。高硼硅玻璃，耐热性好，不用担心会裂。

　　乌龙茶是六大茶系中的青茶，乌龙茶是半发酵的茶叶，茶叶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，喝乌龙茶最大的乐趣就是可以同时品尝到绿茶的清香，和红茶的醇厚。高品质的乌龙茶香气高扬而且浓郁，茶汤中也是香气四溢。

　　乌龙茶的香气是很重要的品评标准，紫砂壶会吸收香气，影响乌龙茶等级。而且乌龙茶往往都是需要看叶底的，紫砂壶很不方便，盖碗才是最佳选择。盖碗有盖子，可以用来闻香，茶盅是上大下小的设计，倒茶，看叶底都很方便，而且以白瓷盖碗为佳。

　　红茶也不适合用紫砂壶，红茶属于全发酵的茶叶品种，茶叶的发酵程度很高，叶绿素几乎全部转化为叶黄素和叶红素，茶汤的溶解速度很快，只要一加入开水，茶叶中的内含物就溶解在水中了，茶汤马上变得金黄或者红艳，红茶不适合焖泡，出汤一定要快，茶汤出的太慢，茶会变得苦涩难喝。

　　紫砂壶的出水口很小，还有过滤网的阻隔，紫砂壶的出水是比较慢的，不适合冲泡红茶。而且茶壶和其他茶具不一样，茶水倒不干净，容易留根，留根泡茶味苦，颜色浓，很影响下一泡茶汤的品质。

　　红茶最好是用提耳壶茶具，盖碗也可以，可以快速的出汤。提耳壶是把茶漏设计在茶壶的中间，开水冲进去后，把中间的过滤网提起来，茶汤就会流出来了，速度快又没有茶渣，最适合泡红茶。开云体育 开云官网开云体育 开云官网开云 开云体育官网开云 开云体育官网