开云 开云体育官网开云 开云体育官网开云 开云体育官网其中,只有少量(或者直接没有)正常食材,以及大量普通人连名字都叫不上的食品添加剂,制作出食物本体。
在茶叶的细胞里,含有大量的芳香物质,包括醇、醛、酮、酸、酯、内酯、酚及其衍开云 开云体育APP生物、杂氧化物等。
所以,在加工的过程中,需要不断地排出体内多余的水分,用尽可能温和的方式,让茶叶走水。
毫香、花香、草药香、荷叶香、竹叶香、粽叶香等,这些天然的香型,是香精无法呈现的。
比如分类复杂的武夷岩茶,肉桂的桂皮香,水仙的兰花香,北斗的木质香,铁罗汉的当归药香,矮脚乌龙的蜜桃香,水金龟的梅花香,金柳条的奶油香……
茶叶的品种、地区的差异、光照的强度、季节的变化、生长的环境、土壤的质量、叶片的老嫩等等,都决定了茶香的特征。
但不少茶友都发现,在喝武夷岩茶的时候,经常能喝到焦糖香,以及轻微的果香。
很显然,这可不是品种香,而是工艺香,通过发酵、揉捻、焙火等等工序,生成的香气。
至此,我们便会明白,茶叶之所以有如此缤纷美妙的香气,与品种和工艺都密不可分。
原因开云 开云体育APP是,随着大家对茶叶的了解愈发深入,想要识别开云 开云体育APP出茶叶是否添加香精,并不困难。
实际上,只要大家通过正规渠道买茶,不要贪小便宜,不要买三无产品,就会大大降低遇见香精茶的概率。
小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。开云 开云体育开云 开云体育开云 开云体育