“柴米油盐酱醋茶”，喝茶早已成为了中国人生活中的传统习惯。很多人都习惯了每天都要喝一杯茶，提提神。茶叶，相比于那些碳酸饮料，要健康得多，它不仅能生津止渴，还能给我们身体提供很多有益的物质。

　　一遇到好茶，我们总忍不住会多囤点。不过茶叶的存放是很讲究的，稍微不注意，茶叶的香气可能会散去，甚至受潮。如果你家也有这样的情况，别着急！我们只要做好这3点，泡出来的茶汤依旧香气四溢。

　　我们都知道普洱茶，具有“越陈越香”的品质，只要保存得到，开云体育 开云官网普洱茶的品质会得到很大的提升。可是其他茶叶不同，并不会越陈越香，相反，放得越久，茶叶的香气和味道都会减弱。

　　茶味变淡，其实是有补救的方法。我们可以将茶叶回火烤一下，这样就能去除水分，逼出茶香，茶叶的品质会得到很大的提升。不仅陈年老茶可以用，就算是新茶重新回火下，也能变得茶香四溢，这和温水醒茶是一个道理。

　　泡茶的第一步就是投茶，开云体育 开云官网投茶量多少对对茶汤滋味的浓淡有着直接性的影响。如果投放太多，茶汤会变得苦涩，而投放量太少的话，茶汤味道不够。因此，想要喝到浓度适宜的茶汤，我们一定要注意投茶量。

　　一般情况，投茶量是1:50，就是1g的干茶，需要50毫升的水。不过，乌龙茶和普洱茶这类紧致茶叶特殊点，它们的比例为1:30。 如果按110毫升的盖碗来泡茶的话，不同茶叶的投放量应该遵循下图表。

　　想要准确掌握投茶量，光靠手感是不行的。建议大家可以在家里准备一个专业的智能茶称，有了它的帮助，我们就能精准地称取所需的投放量，这样泡出来的茶汤滋味才能更好，口感更醇正。

　　正所谓“水为茶之母，器为茶之父”，水温对茶汤滋味也有很大的关系。像我们平时泡茶，习惯直接用烧开的水冲泡茶叶，这种方式对于那些高香型茶叶来说，是非常适宜的。

　　比如普洱茶、黑茶、乌龙茶、白茶这类茶叶，就需要高温的水来激发茶性和茶香。水温越高，越能展现出茶的好滋味。不过对于绿茶、黄茶、红茶这类茶叶来说，高温沸水冲泡出来的茶汤滋味，反而不是最好的。

　　绿茶属于未发酵茶叶，我们喝的就是它那鲜爽的口感。可是高温冲泡的话，会烫坏茶叶，使得泡出来的茶汤的颜变黄，味道也会苦涩，失去鲜活的口感。温水泡茶可以保证茶的清香，一般冲泡绿茶的最佳温度我们要控制在80-90℃之间。

　　红茶，属于全发酵茶叶，它的浸出速度快，高温冲泡，会让红茶中的茶多酚、咖啡碱浸出过多，让茶汤变得苦涩。冲泡红茶的最佳温度，一般控制在90℃，这个温度能让茶叶中的氨基酸浸出多，茶多酚、咖啡碱浸出物少，这样冲泡出来的茶汤口感，清香回甘。