闺蜜打来电话抱怨说,自己每天从客厅走到阳台N日游,就差给家里的宠物狗讲微积分了。
朋友A说,我一般看高度,泡白毫银针就放到盖碗的三分之一,白牡丹放一半,寿眉直接装满,口感差不了太多。
村姑陈和李麻花的习惯,不管泡什么茶,除非是称好的,一次一泡,否则都要称重量。
寿眉就没这么幸运了,由于梗粗叶大,5克寿眉盛在110毫升的标准盖碗里,常常太满装不下。
即便是老手,天天喝茶,经验丰富,但仅仅是凭感觉投茶,还是无法做到机器那般精准。
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茶友简单描述了一下,说,香气有点淡,汤水也偏薄,投5克似乎有点不够,能不能加到8克?
工艺简朴的白茶,若是品质优秀,也压根不需要增加投茶量,更不需要额外添加辅料。
根据我们多年的经验总结,110毫升的标准盖碗,投5克白毫银针干茶,味道浓淡适宜。
这样换算下来,高品质的白茶,香气馥郁,滋味淳和,汤感饱满,唯一的“缺点”就是太贵了。
第二层,则是当你发现适合普罗大众的投茶量,无法泡出自己喜欢的味道时,就要注意了。
小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。