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茶叶总是泡得苦涩?记住这3个要点开云 开云体育新手也能轻松泡出香甜好茶

  喝茶属于慢节奏的生活方式,喝茶人需要把心静下来,慢慢在闲散中品到茶汤醇香的滋味和喉韵,因此在如今快节奏的生活中许多人都会在家多备些茶叶。

茶叶总是泡得苦涩?记住这3个要点开云 开云体育新手也能轻松泡出香甜好茶(图1)

  但是,会喝茶不代表会泡茶,有些人泡出的茶汤滋味甜润可口,有些人泡出的茶汤却苦涩难以入喉,这是为何呢?那是因为泡茶手法、水温、出汤时间不够规范,记住下面这3个要点,新手也能轻松泡出香甜好茶。

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  许多人在泡茶的时候都是随便抓一撮茶叶就放入茶具里开始泡了,抓多抓少全凭手感,其实这样泡出的茶汤会过浓或者过淡,滋味不够纯正,其实最适宜的茶水比例是1:50,投茶时最好用茶匙投放,茶匙也很便宜,这样干净又好把控用量,两全其美。

茶叶总是泡得苦涩?记住这3个要点开云 开云体育新手也能轻松泡出香甜好茶(图3)

  泡茶时一定要注意水温,不同茶叶适应的水温有所不同,很多人都是烧开水直接冲泡,其实有些茶是不宜用沸水冲的,特别是绿茶,最忌用沸水冲泡,因为绿茶叶片薄嫩,沸水会烫坏叶片,会损坏茶汤的口感,多了一丝苦涩之感。

茶叶总是泡得苦涩?记住这3个要点开云 开云体育新手也能轻松泡出香甜好茶(图4)

  红茶和乌龙茶茶汤浸出速度非常快,适宜用90度以上水温冲泡,这样茶汤会很快变得馥郁醇厚;黑茶和白茶叶片压得很紧需要用沸水冲,水温不够高,叶子难以舒展开,茶汤滋味也很淡,发挥不出茶汤醇厚甘甜的特点。

茶叶总是泡得苦涩?记住这3个要点开云 开云体育新手也能轻松泡出香甜好茶(图5)

  想要茶汤滋味鲜,冲泡时间要把控好,泡久了会过浓,苦涩不好喝,一般茶叶适宜的出汤时间也是根据茶叶特性来决定的,通常叶片鲜嫩的绿茶和黄茶冲个15秒左右即可出汤。

  红茶和青茶冲个20秒左右出汤,汤色醇厚馥郁,滋味香甜可口;黑茶和老白茶需要多冲5秒,最好正式泡之前先“润茶”,就是用热水先洗一遍,先把茶叶疏散开,再泡才会发挥出甘甜醇和的滋味。

茶叶总是泡得苦涩?记住这3个要点开云 开云体育新手也能轻松泡出香甜好茶(图6)

  以上就是泡茶时大家要注意的要点,除了这些泡茶要点和泡茶手法需要注意,想要泡好一壶茶必定是茶叶品质也要好,笔者常年和一些老茶友一起喝茶,下面这2款茶就是我们常常泡着喝的,因为价格很实惠,品质优秀,大家不妨一试。

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  仙雾凤茗是产自具有“天府之国”美称的四川,是四川宜宾的一款独特的“筠连红茶”,这款茶的性价比很高,品质口碑也很出色,是许多茶友家中常喝的“口粮茶”。

  最值得人夸赞的是此茶的制作工艺是“国家非遗”的项目,这项技艺做出的茶叶具备“香高味鲜”的特点,价格还不足100元,可以说是十分良心利民的一款红茶,也难怪口碑越来越好了。

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  茶树生长在海拔800米的乌蒙山脉上,由于高山中茶园的环境良好,茶树纯天然无污染,山中全年多为雨天,茶树吸收了充足的水分和土壤中的养分,生长得壮硕肥嫩,茶叶受漫射光居多,累积了较多的芳香因子,茶叶香气十分香浓好闻,具备普通红茶没有的橘糖香。

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  成品茶叶外观肥实紧结,条索细长,叶片自然弯曲,干茶色泽乌褐中带着一丝金色,香气是独特的橘糖香,打开包装盒就能闻到,非常好闻,成汤后汤色呈橘黄色,清澈透亮,茶汤入口醇和鲜甜,喉韵明显,饮后温暖舒畅。

茶叶总是泡得苦涩?记住这3个要点开云 开云体育新手也能轻松泡出香甜好茶(图10)

  敬亭绿雪听名字就知道是一款绿茶,是中国传统的烘青绿茶,这款茶历史悠久,产地是安徽宣城敬亭山,茶叶名字的由来是因为茶叶冲泡时,本身颜色翠绿,白毫在杯中摇落,似落雪往下飘落,故而命名敬亭绿雪,很有诗意,是绿茶中的精品。

茶叶总是泡得苦涩?记住这3个要点开云 开云体育新手也能轻松泡出香甜好茶(图11)

  茶叶外观饱满细挺,茶形似雀舌,白毫显露,干茶色泽翠绿油润,香气清鲜,成汤后汤色碧绿清透,香气馥郁甘甜,茶汤入喉清爽滋润,先苦而后甘,令人回味。开云体育 开云平台开云体育 开云平台

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