开云体育 开云官网开云体育 开云官网近来,很多媒体在发文,称茶行业“狼来了”,文章把网易严选、米家有品,比作是狼,比作是外来掠夺者,把这种大资本进入茶行业,解读为行业结构的调整和地震。
看官们一定很奇怪,哎,你不是话唠吗?这一次怎么居然没有声音了?你吓怕了?
大资本们如果利用自身的资源优势,让更多的人关注茶行业,让更多的人进入茶行业,让更多的人喜欢上喝茶,让茶在饮料类消费品领域的份额巨增,这对茶行业本身来说,是极有促进和推动作用的。
五味茗茶系列,包含白毫银针、金骏眉、安吉白茶、龙井、大红袍等5款经典好茶(净含量110g),价格也极具诱惑性:89元-119元。
按理,用如此低的价格,就能买到五种知名茶类,对消费者来说,是很有刺激性的。很多人一冲动,就买了。换作是大学时代的村姑陈,也会买。
巨头打造的这款茶组合产品,想来也是这个思路,要的就是你在这一瞬间,在低价和丰富产品的轮番刺激下,头脑发热,继而冲动消费。
请让村姑陈化身《天龙八部》里最会唱反调的包不同,连叹三声“非也”,再来详细阐述自己的观点。
它的本意,是把茶叶化身为快消饮料,以袋泡茶的方式,推广给没有时间坐下来喝茶的年轻消费群体。
然而,上好的思路,上好的市场切入点,也需要有经验熟悉产品的业内人士加持,才能发挥最好的效果。
而现实是,这几款产品,无论从选材上,还是从定价上,都注定了它无法成为一款可以横空出世的、令人惊艳的、成为经典的产品。
100元,能买到5种知名茶类,每种20克,扣掉巨头项目组里的人工成本、仓储和物流成本、广告推广成本,算一下,平均1克不到0.5元钱。
姑且不论线元钱买到,单说我们茶包组合里入围的三种福建茶:大红袍、金骏眉、白毫银针。
顶级大红袍的零售价,在50元1克左右。普通正岩大红袍,零售价4元1克。外山大红袍,零售价1元1克。
一加对比,便能知晓,这样价格的产品,必定是比入门级还要低上几级的产品,其品质,自然只能比袋泡茶里的碎末茶好上一点,但与真正的成品茶相比,差了好多个等级。
巨头的茶组合,针对的是年轻人。但把年轻人喝的茶定位为低端茶,这是这个产品的市场定位策略中最大的败笔。
年轻人喜欢快节奏的生活,年轻人不可能像中老年人一样坐下来谈事,泡功夫茶。把快捷的袋泡茶推销给年轻人,这个理念是正确的。
但是,年轻人并非没有钱,推销给年轻人的茶品,不一定是收藏级,至少也是中等级产品,切忌是低端茶。
茶是拿来喝的,是要入口的,人们对它最基本的要求,就是要有品质保证,要有好口感,能带来美的享受,这样才会有回头客。
有喝茶需求的20-30岁的年轻人,都市白领,他们对生活的品质是有要求的,他们既然愿意喝茶,便不吝啬于那一百两百买茶的钱。
当他们被这款组合茶的包装吸引,购买,尝试,却发现口感不好,或者并不如宣传中那么好,或者与想象有差异,甚至又苦又涩,甚至还有酸味(焙火茶用透明包装易发酸),他们可能再也不会重复消费,甚至还会把心得体会在小范围内传播,导致其他同类不敢尝试。
村姑陈建议,把茶的成本价提高一半,零售价也适当提高一半,这样便能获得再好几个等级的茶叶,品质高了,好评度自然就高,回头客多了,年轻人对于茶叶的接受度自然更高,目标群体扩大就更快。
虽然茶这种东西,极主观,你喜欢这种口味,我未必喜欢。但提高了成本之后,品质自然提高,在这个大前提下,无论组合里的哪种茶,哪种口感,总会寻到适合的人群,收获适合的粉丝。
再次,引导年轻消费群体购买茶叶,除了推出便捷袋泡茶,更重要的是,要培养他们喝茶的氛围。
然而,在我们福建包括广东,由于民间有极强的喝茶氛围,孩子从小就看到爷爷奶奶爸爸妈妈喝茶,从小就跟家庭成员一起喝茶,从小就在茶桌上玩耍长大,长大后,喝茶这种习惯,会根深蒂固地伴随他一生。
重点来了,对比一下福建广东的年轻人,我们不难发现,其他地区的年轻人不喜欢喝茶,并不是他们真的不喜欢、真的很抗拒喝茶这件事,而是他们的生活中没有喝茶的氛围、他们从小没有在喝茶的环境里长大、他们没有接触到茶的机会。
其实在老早老早之前,在汉唐宋元明清,甚至更远的三国两晋,民间是很流行喝茶的。司马相如要喝茶,刘关张也要喝茶。
关公破案,嫂子也要端来一杯茶,启发他:“三弟,茶(查)啊!你怎么不用茶(查)?”
连刚播完的架空古装剧《琅琊榜2》里,眼尖的观众会发现,喝茶的镜头非常多,皇后接见大臣,喝茶;父子聊天,喝茶;兄弟闲聊,喝茶;皇帝和大臣下棋,边上内侍在煮茶.....
后来因为历史原因,茶从我们生活中消失了,只有闽粤蛮荒之地,流徒之所,远离政治经济中心,茶文化才得以保留下来,并传承至今。
在年轻人聚集的场所,开发一些喝茶的功能性用具。让他们随时随地能喝到中等品质的茶,从而于日积月累间,培养出喝茶的习惯。
比如,大城市的高级写字楼,都有咖啡机,大家工作累了,会到茶水间去喝咖啡,喝袋泡茶。如果某巨头认真要在年轻人当中推广茶文化,可以模仿咖啡机,生产出茶水机,像现磨咖啡的方式,现泡茶。
这种“现泡茶”,取用的茶叶材质,都不必收藏级,中等就行,就这样也比国外的袋泡茶强。
人的味觉是挑剔的,喝茶的品味一旦培养起来,便再也降不下去。等他们喝过了现泡茶这种中等品质的茶,便再也不愿意将就,去喝低廉的袋泡茶了。
到了这时候,喝茶成为生活习惯了,某巨头再可启动第二步方案,在线下开辟几家连锁的茶文化体验店,装修的元素是贴近年轻人喜好的,风格是年轻人喜欢的,有茶,有果,有细点,茶的品质中上级,适合交流聚会。
等喝茶成为了大都市白领间流行的元素,再慢慢辐射到效仿能力超强的二级城市,三线城市,那,某巨头进军茶界,就大功告成了。
然而,想到这一切的蓝图,是建立在某巨头用大资金打造茶叶项目,是寄托于某巨头用大量资源打通线下线下,是寄望于某巨头对这个项目的热情,鸡血就降了下来。
对于这位巨头来说,进军茶行业只是他的一个项目而已,这个项目如果不赚钱,按照商业规则,会立刻砍掉。
但,在传统文化大量复兴的今天,村姑陈感觉到,茶文化也搭乘了一艘巨船,正在出航。