入秋后天气阴雨绵绵、空气潮湿，此时对于存茶的家庭来说，最担心的问题就是茶叶受潮，

　　茶叶受潮其实就是干湿度的问题。从理论上来说，鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。那么在生活中应该如何辨别呢？

　　如果是受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，冲泡之后这种气味更为明显。另外，泡出的汤色会呈暗红甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。

　　茶叶如果只是受潮没有变质变味，就找个大晴天，把茶叶放到太阳下晒，经常翻动。

　　但此方法有一个缺点，在阳光紫外线的暴晒下，茶叶中的各种成分会被破坏，茶叶的色、香、味也会受到一定的影响。

　　每次定的时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果，可以反复多次。

　　注意在使用此方法的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。

　　先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停地翻动茶叶。注意最好使用木制器具，用力要轻，不要破坏茶叶的完整度。

　　将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹开云 开云体育风的低温热风档，边吹边翻动至干。或用无异味、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水份，再用低温热风档边吹边翻动至干。

　　如果你的受潮茶叶很多，还是建议去找你买茶叶或者熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。

　　以上几种方法都可以拯救受潮的茶叶，但特别提醒，无论哪种方法，必须注意以下三点：

　　要想不让茶叶受潮，就得妥善储存。要根据天气的变化，定期检查茶叶是否受潮、发霉或者变质，这样才是“有效存茶”。