茶叶(《本草便读》) ,苦荼、槚(《尔雅》)、荼、茗、苦瑹(《唐本草》)、蔎(《茶经》)、开云 开云体育APP腊茶(《圣济总录》)、茶芽(《本草别说》)、芽茶(《简便单方》)、细茶(《万氏家抄方》)、酪奴(《纲目》),茶(《唐本草》)
苦甘，凉。①《千金·食治》：“味苦咸酸，冷，无毒。”②《唐本草》：“味甘苦，微寒，无毒。”入心、肺、胃经。①《汤液本草》：“入手、足厥阴经。”②《雷公炮制药性解》：“入心、肝、脾、肺、肾五经。”③《本草求真》：“入胃、肾。”
清利头目,除烦止渴,利尿,清热解毒,下气消食,化痰。治头痛，目昏，多睡善开云 开云体育平台寐，心烦口渴，食积痰滞，疟疾，痢疾。
失眠者忌服。①《本草拾遗》：“食之宜热，冷即聚痰。久食令人瘦，使不睡。”②《纲目》：“服威灵仙、土茯苓者忌饮茶。”
配白芷，一寒一热，用治外感风寒，风热，寒热错杂之头痛。配川芎，川芎祛风止痛，茶叶辛凉清利头目，治风热头痛，二药合用，寒热均可。配干姜，治霍乱后，烦燥不安。配海金沙，可用治湿热肿满，小便不通，脐下满闷等证。配莱菔子，用治中焦脾胃所滞，食积不化诸证，对于偏湿热者效佳。
原产我国南部山地。现江苏、安徽、浙江、江西、湖北、四川、贵州、云南、陕西等地均有栽培。
出自《本草便读》①《本草图经》：“茗，苦？，旧不著所出州郡，今闽、浙、荆、江湖、淮南山中皆有之。今通谓之茶，茶、茶声近。故呼之。春中始生嫩叶，蒸焙去苦水，末之乃可饮，与古所食殊不同也。《茶经》曰：茶者，南方佳木，自一尺、二尺、至数十尺，其巴川峡山有两人合抱者，伐而掇之，木如瓜芦，叶如桅子，花如白蔷薇，实如拼桐，蒂如丁香，根如胡桃。茶性极冷，惟雅州蒙山出者温而主痰。”②《纲目》：“茶有野生、种生，种者用子。其子大如指顶。正圆黑色，其仁入口，初甘后苦，最戟人喉，而闽人以榨油食用，二月下种，一次须百颗乃生一株，盖空壳者多故也。畏水与日，最宜坡地荫处。清明前采者上，谷雨前者次之，此后者皆茗尔。”③《纲目拾遗》：“雨前茶产杭之龙井者佳，莲心第一，旗枪次之，于谷雨前采撮成茗，故名。三年外陈者入药，新者有火气。”
茶叶含嘌吟类生物碱，以咖啡碱(Caffeine)为主，含量约1～5%，并含微量的可可豆碱(Theobromine)、茶碱(Theophylline)和黄嘌吟(Xanthine)。绿茶中含缩合鞣质约 10～24%，红茶因经过发酵，鞣质含量减少，一般仅6%左右，茶叶鞣质中以没食子酰一L一表没食子儿茶精(Galloyl一L一epigalocatechol)为主，并含少量L-表没食子儿茶精、没食子酰表儿茶精、L-表儿茶精等。咖啡碱在茶叶中大部与鞣质结合而存在，以春季的嫩叶中含咖啡碱量较高。茶叶发酵，可使游离的咖啡碱的含量比例增加。我国所产的各种市售茶叶，一般含咖啡碱约2～4%，含鞣质约3～13%。茶叶含挥发油约0.6%，调制的绿茶含挥发油约0.006%，是茶叶的香气成分。主成分是B,Y-庚烯醇，占50～90%，以及a,B-庚烯醛等。红茶的香气成分是：a一及B一紫罗兰酮(lonone)和它的衍生物，a一松油醇，癸二烯一 2，4一醛，3，7一二甲基辛三烯一1，5，7一醇-3，2一苯基丁烯-2-醛，茶螺酮(Theaspirone)，茉莉花素(Jasmone)，δ一毕澄前烯，糠醇(Furfuryl alcohol)，a一衣兰油烯(a一 Muurolene)，甲酸苄酯，甲酸苯乙酯，牻牛儿醛(Geranial)，毗咯一2一甲醛(Pyrrole 一2一aldehyde)，苯甲酸已烯一2一酯，甲基苯基甲醇(Methylphenyl carbinol)，吲跺等。茶叶中尚含三帖皂甙及甙元：茶皂醇E(TheasapogenolE)、茶叶皂甙(Theafolisaponin)等，并含维生素C130～180毫克%，少量胡萝卜素，二氢麦角甾醇，黄酮类槲皮素及山奈酚等和黄酮醇与没食子酸所成的一些酯。
①治卒头痛如破，非中冷又非中风，是痛是膈中痰，厥气上冲所致，名为厥头痛，吐之即瘥:单煮茗作饮二、三升许，适冷暖，饮二升；须臾即吐，吐毕又饮，如此数过，剧者须吐胆乃止，不损人而渴则瘥。(《千金方》) ②治风热上攻，头目昏痛，及头风热痛不可忍:片芩二两(酒拌炒三次，不可令焦)，小川芎一两，细芽茶三钱，白芷五钱，薄荷三钱，荆芥穗四钱。上为细末。每服二、三钱，用茶清调下。(《赤水玄珠》茶调散) ③治诸般喉症:细茶三钱(清明前者佳)，黄柏三钱，薄荷叶三钱，硼砂(煅)二钱。上各研极细，取净末和匀，加冰片三分吹之。(《万氏家抄方》茶柏散) ④治霍乱后，烦躁卧不安:干姜(炮为末)二钱匕，好茶末一钱匕。上二味，以水一盏，先煎茶末令热，即调干姜末服之。(《圣济总录》姜茶散) ⑤治羊癫风:经霜老茶叶-两。为末，同生明矾五钱为细末，水泛丸，朱砂作衣。每服三钱，白滚汤送下。(《周益生家宝方》) ⑥治三阴疟:雨前茶三钱，胡桃肉五钱(敲碎)，川芎五分，寒多加胡椒三分。未发前，入茶壶内以滚水冲泡，乘热频频服之，吃到临发时，不可住。(《医方集听》) ⑦治热毒下痢:好茶一斤。(炙)捣末，浓煎一、二盏服。久患痢者亦宜服之。(孟诜) ⑧治血痢:盐水梅(除核研)一枚，合腊茶加醋汤沃，服之。(《圣济总录》) ⑨治小便不通，脐下满闷:海金沙一两，腊茶半两。上二味，捣罗为散。每服三钱匕，煎生姜、甘草汤调下，不拘时，未通再服。(《圣济总录》海金沙散)
茶,常绿灌木，有时呈乔木状，高1～6米。多分枝，嫩枝有细毛，老则脱落。单叶互生，长椭圆形或椭圆状披针彤，或倒卵状披针形，先端渐尖，有时稍钝，基部楔形，边缘有锯齿，质厚，老则带革质，上面深绿色，有光泽，平滑无毛，下面淡绿色，羽状网脉，幼叶下面具短柔毛；叶柄短，略扁。花腋生，1～3朵，具有花柄，微垂；总苞2；萼片5，宿存，深绿色；花瓣5，白色，稍有香气，近圆形或广倒卵形；雄蕊多数，排列成多轮；雌蕊居于中央，子房上位。蒴果，木质化，扁圆三角形。暗褐色。花期10～11月。果实越年成熟。