颗粒大如蚕豆或荔枝核多数为嫩芽叶粘结而成，为条形茶或圆形茶中加工有缺陷的干茶外形。

　　16、嫩黄：金黄中泛出嫩白色，为高档白叶类茶如安吉白茶等干茶、叶底特有色泽，也适用于黄茶干茶、汤色急叶底色泽。

　　18、银绿：白色茸毛遮掩下的茶条，银色中透出嫩绿的色泽，为茸毛显露的高档绿茶色泽特征。

　　1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。

　　2、茶质：指茶汤入口后，汤汁在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“浓淡”来形容。

　　3、茶香：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

　　5、茶气：由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

　　6、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利七方面，多用来判断普洱茶或老白茶的品质。其中滑、化、活、砂、厚是正面特色，而薄和利则是负面性特征，其是能影响品茗情境的。例如，品鉴落叶黄老白茶时，就经常形容茶汤入喉顺滑，回味无穷。

　　以上介绍的便是茶叶品鉴行话中的干茶篇及茶叶描述篇，主页还有香气篇、叶底描述篇、品鉴篇及茶汤篇，喜欢的朋友欢迎查看哦~开云体育 开云官网