中国是茶树的故乡。在古代，人们将茶的地位和柴米油盐等同起来，不仅是生活中的刚需，也是文人墨客的一种精神寄托，一句“吃茶去”更是人们津津乐道的话题。
中央、国家主席、主席习近日对非物质文化遗产保护工作作出重要指示强调，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，对于弘扬中国茶文化很有意义。要扎实做好非物质文化遗产的系统性保护，推动中华文化更好走向世界。
在“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目中，不少来自长三角，它们何以成为“世界级非遗”？
中国传统制茶技艺及其相关习俗涉及15个省（区、市）的44个国家级项目，项目申报工作得到了传承群体的积极响应和广泛参与。其中，浙江有6个国家级非遗项目，成为此次申报中的重要组成部分，分别为：绿茶制作技艺（西湖龙井）、开云 开云体育APP绿茶制作技艺（婺州举岩）、绿茶制作技艺（紫笋茶制作技艺）、绿茶制作技艺（安吉白茶制作技艺），以及庙会（赶茶场）、径山茶宴两项民俗活动。
安徽的茶叶中，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片制作技艺成功入选，像安徽祁门红茶制作技艺代表性传承人王昶在近5年间收徒授艺17人。更多人是通过家庭、社区的活动参与传承的，比如在家庭中，饮茶、敬茶等相关礼俗由长辈传授给下一代；在社区，相关仪式活动的组织经验和仪轨知识，通过长者口传身授实现代际传承。
来自江苏的三个项目位列其中，分别是苏州洞庭碧螺春制作技艺、南京雨花茶制作技艺、扬州富春茶点制作技艺。
其中尤为值得一提的就是富春茶点制作技艺。1921年，富春茶社创造出独具特色的富春茶——“魁龙珠”，开创扬州拼配茶的一代传奇。富春茶由安徽的魁针、浙江的龙井、富春自家种的珠兰兑配窨制而成，取魁针、龙井、珠兰的前三字合为“魁龙珠”。因三种茶分别来自皖、浙、苏，开云 开云体育APP有“一壶水煮三省茶”之说。“魁龙珠”茶的力道比较大，耐泡，后劲足，被称为茶叶中的鸡尾酒。而泡茶须好水，好水中讲究灵水。清末民初，富春茶社就是每天由水车自城外，以长江涨潮之际，凌晨去采运河活水，烧得滚开，称宝塔水，然后泡起“魁龙珠”。
如果说，富春魁龙珠茶早就在“杯”中体现了长三角一体化，三丁包也以“融”为要核。目前，富春茶社也在上海、杭州、合肥等长三角城市开出了近20家分店。12月，富春茶点小馆也将在杭州正式开门纳客。
除了长三角内部，一体化的“春风”也让茶叶更快地走向世界。去年6月8日10时，开云 开云体育APP满载100个标箱茶叶及茶系列产品的X9216次“春力号”嵊州茶叶专列，从义乌西站鸣笛启程，驶往乌兹别克斯坦首都塔什干。这是长三角首趟茶叶专列。
多年来，茶企出口运输方式以海运为主。受疫情影响，近年来海运滞后、“一箱难求”等因素导致外销茶叶积压，茶企外贸经营受到一定影响。中欧班列的开行解了运茶之急。长三角铁路部门经过市场调研和运力调配，为外贸企业量身制定了首趟跨境茶叶专列运输方案。长三角首趟茶叶专列的开行，为茶叶外贸出口开辟了一条全新的陆路物流通道，更多的优质茶叶将跟随“钢铁驼队”走出国门。
除了硬实力，一体化也让茶叶有了更多的软实力。去年7月，西湖龙井茶品牌保护管理新闻发布会在上海召开。会上透露，依托长三角区域一体化打假协作机制，积极开展“西湖龙井”异地打假工作。杭州市市场监管局与上海市场监管局共同商量西湖龙井保护工作。去年6月2日，上海市市场监管局根据杭州局提供的违法线索，在全市开展行动，出动执法人员110多人次，分20个行动小组，开展冒用西湖龙井商标专项执法行动。
上海在中国的茶叶发展史上占据着非常重要的地位，不仅仅因为上海是茶业集散地之一，也因为历史上涌现了多位以精细著称的著名茶人，比如，曾任浙江奉化知县的徐献忠，明代华亭（今上海松江区）人，专门写过论述泡茶用水的专著《水品》。他分述了包括北京西山玉泉、济南诸泉在内的各地泉水的特点和优劣，其中还有较少为人知的“华亭五色泉”和“金山寒穴泉”。明代嘉定人张谦德，撰有《茶经》，指出吴淞江水也可用来泡茶。
当年，上海的茶庄茶行曾不计其数，比如著名的有大中国茶业股份有限公司、汪裕泰茶庄、程裕新茶庄、鸿怡泰茶庄等等，不少已经被风吹雨打去。但近年来，一批代表上海城市生活惬意与诗意的新生代茶馆纷纷出现，比如创立于上海的中式茶馆品牌隐溪茶馆，目前全国连锁店数量已超过20家。
上海在推动茶叶发展上起到了非常大的作用，成为促进茶叶贸易消费、传播普及优秀茶文化的重要平台。上海国际茶业博览会自2005年首次举办，现已成为全国茶企拓展上海、长三角地区以及国内外市场的重要平台，特别助力长三角区域特色小品种茶打响品牌，扩大影响走向全国市场。
不仅是直接销售茶叶，上海开出的许多新中式茶馆提供的体验，也让消费者在快消中找到合适的茶叶。
在长三角一体化进程中，上海在创新提升茶叶品质、提高茶叶品牌价值中，可以发挥更大的作用。开云 开云体育开云 开云体育