周宁,位于闻东北,是福建海拔最高的县城,被誉为云端之城。峰奇谷秀、林深竹茂的奇境,氤氲丰沛的水汽。得高山云雾之所法,涵养出香醇味隽的好茶。 全县几乎村村产茶,70%的农户经济收入直接或间接得益于茶。2019年,全县拥有茶园面积10.77万亩,茶企和茶叶专业合作...

　　马来西亚紫藤文化企业集团，茶艺学习中心主任。现任：马来西亚茶道研究会会长。漳州科技学院茶文化系客座副教授。中国漳州科技学院茶文化研究中心研究员。新加坡南洋理工大学中文学会，马来西亚国民大学分校华文学会茶艺顾问。开云 开云体育官网著作：《茶铎八音一茶文化复兴...

　　茶汤是不是就是代表茶叶的品质?是的。但是如果泡坏了,是茶叶不好,还是泡茶技术不好?有经验的喝茶者可以判断出原因的,喝茶者还会了解这杯茶是如何泡出来的,这样他就更有依据判断是茶叶还是泡茶的关系。没有理由将好茶泡坏了还怪茶叶不好,品质不佳的茶叶也不可...

　　《红楼梦》第四十一回栊翠庵茶品梅花雪是关于红楼梦中茶被阐述最多的一章,常被提及的是妙玉的雨水、梅花雪以及六安茶、老君眉,结词是妙玉擅长于茶,然而曹雪芹写红楼梦可不是为了科普茶,所有情节的设置,都是讲人性讲人心,这场茶事真正发生了什么?真实情况是,...

　　人生七雅,琴棋书画诗酒茶,雅士不可无茶。当今生活,茶也以自己独特的养生之道和文化内涵滋养丰富着人们的日常,为其清思助兴。在不宜外出的特殊时期,不如选择独自饮茶,茶中自有人生况味,等着你去体会。 一、深隐于茶，自得其乐 古代文人墨客多爱茶,饮茶也成为...

　　俗话说,众口难调,再好的厨师,也满足不了所有人的口味。 从吃的层面讲,最主要的对立面是重口味与轻口味的对立,偏辣与偏甜的对立。如果要共融一处,是重口味适应轻口味还是反之?是辣口适应甜口还是反之?现实生活中往往是轻口妥协于重口,甜口妥协于辣口。这显然...

　　清初，茶这种健康饮品从华南与蒙古销往世界，但天花这种毁坏人类健康的疾病也快速侵入中国。这两种势力在中国的相遇，考验了的承受力。 康熙一般被评价为有雄才大略并平定准噶尔叛乱的君主，但大多数人都知道，康熙之所以能成为皇位继承人，一个主要...

　　如果把茶道水平测评分成九级，由浅到深，第一级应该是要有条不紊地整理茶具与泡茶席，有条不紊地应用所需的茶具与泡茶席，而且能将自己熟悉的茶类泡出浓淡适当的茶汤。这句话的意思是不求各类茶都会泡，而且只是把自己熟悉的茶类泡得浓淡适当。 第二级就要把...

　　红茶是属于全发酵茶类,红茶的制造与绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶最大的区别在于通过萎凋提高鲜叶中酶的活性,在发酵中利用酶促氧化作用,使茶叶中的叶绿素氧化降解,儿茶素及多酚类化合物的氧化聚合,生成茶黄素与茶红素等有色物质,形成了红茶色泽褐红润泽汤色红艳...

　　红茶的鼻祖在中国，在19世纪初以前，世界上只有中国能生产红茶。而世界上最早的红茶是由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为正山小种红茶，属于全发酵茶类。红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。红茶的种类较多，产地也较广，红茶按照加工方法的不...

　　刚到英国，常常对学校的午餐用词迷惑不解。英国的学校都有热午餐提供，叫做“hotdinner”。DinKaiyun App下载 全站ner一词通常翻译成晚餐，为什么午餐用这个词呢？午餐不是lunch吗？ 其实，Dinner一词原本是“正餐”的意思。英国的正餐时间从十七世纪早期到现在，时间上有了很大...

　　茶在英国现今社会是最普遍的饮料之一。英国人喝茶没有什么讲究，然而在英国早期，茶却是以另外一种方式存在。无论庄重感，茶器的使用，品饮方式和口味都与现今的中国茶颇有相似之处。你可能觉得匪夷所思，这怎么可能呢？ 但是，仔细想想，这也合情合理，因为...

　　在八闽的山水间 在绿茵茵的茶园中 有一位老人的精神 正滋润碧绿的嫩芽 亦或是溶入土壤 植入茶的根脉 喝茶的人无人不认识他张 天福 。张老一直有一个夙愿：要在有生之年在寿宁建立一个高标准生态茶园。目睹 茶叶 界乱象百出，让老百姓喝上放心有机茶的心愿早...

　　茶酒，为何会兴起？将茶的提取物注入于白酒之中，制作出有茶味的白酒，在酒桌上使用，这茶酒只Kaiyun App下载 全站是一种有茶香的低度酒，其使用情景还是酒文化。有些人则在茶艺表演中，用鸡尾酒杯代替茶杯，将茶汤和酒水相调和，制作不同口感的茶酒饮料，其使用情景是演出。开云 开云体育官网无...

　　工夫茶在福建省境内极其感行，在社会各阶层Kaiyun App下载 全站中蔚然成风，是闽人最大众化也最偏爱的品茗方式。所谓工夫茶，其主要特点为小壶小杯，几乎添满茶叶慢慢品尝茶香。清厦门人王步蟾曾作《工夫茶〉诗一首： 工夫茶转费工夫，啜茗真疑嗜好殊。犹自沾沾夸器具，若深杯配...开云体育 开云官网开云体育 开云官网