红茶是六大茶叶中的一个分类,茶叶多半是黑色的,但是冲泡出来的茶汤是红色的,所以叫做红茶,发酵的程度很高,茶汤茶性温和,冬天多喝红茶,对肠胃很有好处。
红茶还是世界上最受欢迎的茶叶,位列世界三大饮料之一。红茶发源于中国的正山小种,被发明制作于明末的兵荒马乱时期,是无意间被发明的,本来是作为绿茶的残次品处理。
红茶不同于绿茶,红茶没有绿茶的鲜爽度和香气,但是茶汤醇厚,内含物中茶多酚和茶碱的含量较少,对肠胃的刺激很小。中国作为茶叶的发源地,我们自然也有很多优质的红茶。但是要说哪个地方的红茶好喝,建议大伙记住这4个地方,都是好茶叶别错过。
英德红茶是广东的名茶,在南方地区很受欢迎。之所以叫做“英德红茶”,并不是它来源于英国或者德国,而是红茶的产地是广东省的英德市。英德市山多气候好,自古就是茶叶优良产地,虽然红茶起步较晚,但是茶叶质量好,产量大,已经成为了红茶之乡。
英德红茶又叫做英红,用的茶叶是从云南引进的茶树品种,属于大叶种,茶叶肉质丰富,香气高远,而且耐泡。英德红茶中最为精品的是“英红九号”,英红九号是后期培育的众多茶树品种中精挑细选出来的,是极品中的极品。
云南滇红是云南红茶的总称,云南不仅仅有普洱茶,绿茶和红茶也是很厉害的。云南红茶的历史并不是很悠久,只有几十年。开云体育 开云平台滇红的制作工艺是引用和借鉴了安徽祁门红茶的制作工艺,但是因为原材料的不同,开云体育 开云平台味道完全不同。
云南茶树多为大叶种,叶子大,味道浓,香气高而且耐泡,泡个十几泡,茶汤依然红艳。滇红是云南茶叶的一大茶类,滇红中最为经典好喝的,应该要数凤牌58了,是云南凤庆产的一款红茶,茶叶质量好,果香味很浓,性价比还高。
说起祁门红茶,爱喝茶的朋友们都得竖起大拇指,祁门红茶属于国际性的好红茶,获得过多项国际大奖,被亲切地称呼为红茶皇后。祁门红茶之所以受人喜欢,有一个是因为它的香,祁门红茶的香型浓郁,有花果香,又有水果香,令人愉悦又难于描述,只能叫做“祁门香”。
和英红、滇红不同的是,祁门红茶用的是小叶种的茶树,制作成品的茶叶颜色乌黑油润,茶汤红亮,更接近金黄色,但是相对而言,茶叶是比较细碎的。祁门红茶的制作工艺很复杂,有3个过程,十几道工序,不过正是因为复杂的工序,才有了祁门红茶的祁门香。
正山小种是所有红茶的鼻祖,所有的红茶品种都是在正山小种的基础上,改进和演化而来的。正山小种产于福建武夷山市桐木关一带,传统的正山小种会用松木熏干,会有一股明显的烟熏味,不过这个味道仁者见仁智者见智,不是所有的朋友都喜欢,后来又开发出了无烟小种。
正山小种干茶外形紧实,色泽乌润,入水后颜色鲜艳,有桂圆味和焦糖香味,气味芬芳浓烈,沁人心脾。现在在正山小种的基础上,又开发出了芽茶金骏眉,金骏眉是高等级的正山小种,色香味俱全,都是优点,就是价格贵。相比较正山小种性价比要高得多了。Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站开云 开云体育APP开云 开云体育APP