“品质好的正岩茶,价格不便宜。为了将钱都花在刀刃上,泡茶方法值得慢慢琢磨。”
若是招呼朋友、客户、亲友喝茶,那么,需要亮出几泡登得上台面的好岩茶,更能博得面子。
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白天忙了一整天,晚上卸下一身疲惫后,吃了晚饭,晚上八点黄金档的时候,回房间里慢慢泡一款自己喜欢的肉桂、水仙、或者其它名丛,心里再惬意不过。
工作日上班忙,经常加班,到了晚上还不时有应酬的茶友,忙了整整一礼拜后,到了周末有了闲暇,心底肯定更愿意喝一泡茶,享受难得的空暇时光。
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长话短说,武夷岩茶的常规盖碗冲泡法,早前的文章已经有过多次详述,这里就不再赘述了。
为了顺利投茶,茶桌旁最好备用一把小茶剪,剪开泡袋后,将8克干茶全部投入。
连泡数次,等泡到六冲、七冲左右,茶味变淡了,再适当坐杯,闷出几道浓淡适中的茶水。
手捧满满一大杯清甜柔润爽口的岩茶尾水,看书、看报、刷剧时大口畅快喝下,倒也痛快。
对喝茶有较高追求的资深茶客,宁愿不喝,也不喜欢这样随意糊弄,喝滋味温吞的茶水!
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剩余的半包茶,赶紧用封口夹密封,趁早三五天内喝掉,以防跑气,的确是可行之策。
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“也是用大壶。不是那种紫砂的,我泡茶比较简单,就是用玻璃壶泡,比较好清洗。一壶茶能倒出3-4大杯茶水。”
“半泡左右,冲入沸水后,闷几分钟,再倒出来喝。如果出去跑步,就灌入保温杯内,休息时补充水分用……”
但遇到牛肉、慧苑老丛、慧苑铁罗汉之类的好茶,还是更推荐盖碗逐道冲泡细品。
有茶友反映过,他喝岩茶的瘾比较大,哪怕是平时上班,下午也会经常泡茶出来喝。
“你懂得,办公室泡茶条件有限,同事们一般都是用保温杯、玻璃杯泡茶。但我试过用玻璃杯泡水仙、泡奇兰、泡梅占,放一小撮干茶,味道特别淡,但又不想整泡茶彻底用杯子闷着喝,这该怎么办?”
泡茶喝,来不及逐道细啜慢品。上班期间喝功夫茶,这样做目标太大,容易引来闲话。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。开云体育 开云官网开云体育 开云官网开云体育 kaiyun.com 官网入口开云体育 kaiyun.com 官网入口