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可可、咖啡、茶，被称作是当今世界三大无酒精饮料，其中茶为榜首。谈起茶文化，那首先就不得不提起我们古老的中华民族。作为茶文化的发源地，茶的故乡，中国饮茶历史悠久，源远流长。
中国有着几千年的饮茶历史，云贵高原曾经是中国最早饮茶的地区，自古有“蜀地茶称圣，蒙顶第一家”的说法。在秦统一中国后，茶叶才顺长江而下传遍大半个中国，后又经中国沿海地区传向世界。
茶在向世界传播的过程中，由于地理环境、历史、文化背景不同，饮茶也有着各具特色的偏好。而作为我们友好邻国的俄罗斯，他们也在社会的发展中逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。
茶在俄罗斯是最受欢迎的饮品之一，俄罗斯人饮茶始于17世纪，茶经中国传入俄罗斯虽然仅300年时间，就成为人们生活中不可或缺的生活习俗，茶受到俄罗斯文化的熏陶和培育后，如今已然成为独特的俄罗斯茶文化。
历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯。1638年，俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫奉沙皇之命，以友好邦国的使者的身份，把一些珍贵的紫貉皮作为礼物赠予了蒙古可汗。
蒙古可汗礼尚往来地给他回赠了几十斤的茶叶，起初沙皇还为此感到气愤，但经过品开云 开云体育平台尝后便立即喜欢上了这个来自东方的传统饮品。从那以后，茶堂而皇之地走进了俄罗斯皇宫贵族的大门。
17 世纪 70 年代，嗅到商机的莫斯科商人开始陆续从中国进口茶叶。茶饮文化大量流入俄罗斯，还得从1679年，中俄两国正式签订进口茶叶的协定说起。自此，茶饮文化在俄国的土地上扎根发芽。
因为饮茶具有舒心、提神、养气、解忧、增加热量开云 开云体育平台等功效，所以茶叶备受俄罗斯人青睐，饮茶之风在俄罗斯各阶层开始盛行。
由于交通的不便，从中国进口茶叶的数量十分有限，故而茶在 17、18 世纪的俄罗斯又被叫做“城市奢侈饮品。”
但是饮用者的范围十分局限，只有在上流社会的贵族或富商才有机会喝到，于是喝茶一时间成为了身份和财富的象征。
这样的情况一直持续到 18世纪末，茶叶市场才逐步扩大，拓展到莫斯科以外的部分地区。在19世纪的时候，饮茶在俄国盛行，各阶层都能喝到茶。
在茶叶进入俄罗斯几百年后的今天，饮茶已经完全俄罗斯化了，而茶文化在俄罗斯也得到了空前发展，以至于今天的很多俄罗斯人都认为，茶是俄罗斯的传统饮品。
俄罗斯人酷爱饮茶，对茶的热爱更甚于烈酒。俄语谚语云：“不求伏特加，而求喝茶。”通常，俄罗斯人在饭后都要喝一杯茶，而且开云 开云体育平台仅仅一杯，这是必不可少的。他们往往在工间也要喝上一杯茶，饮茶时间通常在上午 10 点和下午4点，由此可见俄罗斯人对饮茶的重视，因此就有谚语说：“喝茶不是砍柴。”暗喻做事要认真。
俄语中“茶”这个词语，被赋予了极其丰富的民族文化内涵，我们也不难发现俄语中有不少，与“茶”有关的成语、谚语、俗语。
俄罗斯位于中国的北部，属于高纬度地区的俄罗斯因地理位置的特殊性，其冬季气温低，十分寒冷，因此导致他们在饮茶习惯上与我国不同，有一定的特殊性。
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中国传统的茶大多以绿茶为原材料，以品茶为主，讲究茶本身的“茶味”，所以中国往往饮用素茶，不会添加其他任何的原料。
而俄罗斯的天气特别寒冷，所以他们会十分注重饮食中的热量能否给自己带来足够的能量。因此，俄罗斯人的茶水中的热量也相应高于我国，这是俄罗斯饮茶与我国最大的不同之处。
俄罗斯人对红茶可以说是情有独钟，在俄语中，红茶被译为“黑茶”。之所以这样说，是因为红茶为全发酵茶，特点是颜色深红，味甘性温，含有丰富的蛋白质，红茶冲泡后的水呈黑色，时间越长颜色越深，其次是俄罗斯人喜欢喝茶，浓浓的红茶也呈黑色。
再者，俄罗斯漫长且寒冷的冬季，与红茶的会更贴合。而味甘性温的红茶可以温育人体的阳气，使人感到温暖。在喝红茶时，俄罗斯人习惯加入果酱、糖、柠檬片、炼乳或牛奶等佐料，这无异于是一举两得的，在使红茶中充满果香的同时，还可以利用水果的果酸去除红茶本身的苦涩味。
俄罗斯人喜欢喝甜茶也喜欢伴着糖喝茶。在俄罗斯，茶和糖是分不开的。饮茶的时候，砂糖、方糖、水果糖、巧克力等糖类都是必不可少的。
其次，俄罗斯人十分喜欢在茶水中加入糖，使原本略带苦味的茶变成甜茶。在品茶的过程中，俄罗斯人都要加上一盘“茶点”，以免饮茶的枯燥乏味。
在俄罗斯的现代社会，俄罗斯发明了一种浓茶。这种茶水的作法是将茶水中放些罗姆酒，俄罗斯之所以发明这种浓茶，离不开他们自身的饮料习惯。
众所周知，俄罗斯人在夏天最喜欢的饮品是“格瓦斯”，而浓茶与格瓦斯的味道相近，因此它一经出世就受到了人们的追捧。
俄罗斯人喝茶喜欢伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”。因为这样的习惯，喝茶也可以作为正常三餐外的垫补（下午茶）或者替代了早晚餐。俗语：“早晨一杯茶，中午一杯茶，傍晚一杯茶。”
在三百多年的饮茶史上，俄罗斯还形成了独特的茶炊文化。俄罗斯“茶炊”的存在，相当于中国品茶时的茶具、茶盏，可以说是每个家庭必不可少的煮茶器皿。于他们而言，没有比茶炊更好的茶具了。
首先，茶炊的操作容易，其次，通常人们使用的茶炊都比较大，水不会一冒气就煮开，这是茶炊重要的特点，因为俄罗斯人认为煮红茶的最佳时机是从水冒气开始，茶炊中水开得慢，人们可以从容地掌握放入茶叶的时间。
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和中国茶具多用陶或瓷不同，俄罗斯茶炊由银、铜、铁等金属原料制成，外形丰富多样，外表绘有斑斓的色彩和图案；中心是竖着的空筒，用来放炭烧水煮茶；茶炊内部安有炉膛，正面装有开关的龙头。
俄罗斯最传统的沏茶方法就是，先用开水洗涮要使用的茶壶、茶具，晾干后再放入茶叶，同时加入砂糖以让茶叶舒展，然后倒入开水盖上餐巾，放置茶炊的壶托上泡个5分钟左右。
喝茶时，则先在茶杯里倒入适量的浓茶，然后依据食客口味，加白开水调整浓淡，最后加入自己喜欢的糖、奶或是水果柠檬片。
茶对俄罗斯人来说非常重要，是他们日常饮食的一部分，也是放松休闲的有益方式。在每一个平常的日子里，在欢乐热闹的节日里，在普通的农舍里，在隆重的宴会中，茶都是必不可少的饮品。
俄罗斯人把邀人喝茶，视为民间一种重要的社交礼节，代表着主人殷勤好客。所以俄罗斯人对贵客表示欢迎最重要的方式就是请人喝茶。在俄语中，人们通常以“请来喝茶”向亲朋好友发出盛情邀请。
茶文化是指人类社会实践发展过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和，是民族文化的重要组成部分。
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茶文化不仅涉及选茶、煮茶和饮茶的过程，而且还包括一个民族的风俗习惯、民族性格及心理。通常我们说俄罗斯人嗜酒如命，其实说俄罗斯人视茶如命倒更贴切。
因为前者虽典型但非人人如此，而饮茶却是每个俄罗斯人每日不可缺少的一项生活内容。今天，大部分俄罗斯人都不否认，茶这个外来饮品已成为俄罗斯的“国饮”。
随着茶叶的广泛普及，独特的茶文化也已深深融入到俄罗斯民族文化的精髓之中，逐渐形成了独特的茶文化，贯穿于俄罗斯人的日常生活。
时至今日，俄罗斯茶文化也开始走向国际化的舞台，渐渐受到各国百姓的欢迎。随着国际间的文化交流，中俄茶文化体系日益成为世界茶文化体系中的重要组成部分，两者间的文化交流也掀起又一次高潮。
而了解俄罗斯人的风俗习惯和民族性格，则有助于我们在与俄罗斯人的接触中减少文化壁垒，成功地进行跨文化交际，实现大国交流。
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