柏氏茶业是一家传统To B企业，目前主要服务北上广深杭这五个城市的130多家高端酒店，在高端茶饮这个细分赛道，排行第一。柏氏茶业的使命是：“成为一个幸福的人，传递一杯幸福的茶汤。”
柏氏茶业的创始人柏龙辉，是酵母的老朋友了，他是《业务增长大课》《老板的股权战略课》学员，也参加了第14期《蹲马步管理工坊》的学习。2022年上半年，当业务增长陷入困境时，他选择了向内看，修炼管理内功，通过搭建系统的管理体系，来驱动增长。
本文整理自他在管理工坊内部学员的一次分享，有所删减，希望对你能够有所启发。
我们柏氏茶业的总部在深圳，目前主要在北上广深杭这几个一线城市开展业务。我们服务的客户的对象基本上都是全球前5的奢华酒店品牌及高端餐厅。所以，从这个层面来讲，我们其实是一家非常传统的做To B业务的公司。
在公司的管理上，一直以来，我都是传统的方式，自己琢磨着来。很多东西，我认为自己搞懂了，就去做，其实没有过系统性的学习，对管理体系也没有一个清晰的认知。
所以，在2013年的时候，我去了清华大学经管学院，学习了一些课程，前年也去学习浙江大学的一些课程。总体来说，这些高校的课程是从学术上更深度地对某一个模块，某一个领域进行研究。
而外部的一些培训，多是工具化的，比如市场营销、绩效管理的工具，等等，不太成体系。
当时，我们公司的副总张玲接触到了酵母，之后张总就一直跟我推荐蹲马步管理工坊的课程，说，“柏总，我们必须蹲马步。”
我一听，很疑惑，蹲马步，蹲什么马步，我自己就是体校毕业的，从小就蹲马步。那时候，我是真得没有搞明白，蹲马步到底是什么。
也就是在2020年，疫情黑天鹅来临，虽然有疫情的影响，但是我们公司依然实现了盈利，并且在年底还给团队发了年终奖。
2021年，我们公司的营收更是实现了一倍的增长，公司的人数也一度增加到了600多人。
也就是在这一年里，我们才真正把管理层的培训当成是公司的战略去思考，去探讨。
今年二三月份，深圳、上海、北京接连爆发了新一波的疫情。因为我们业务主要集中在北上广深这些一线城市，所以一下子在业务上遭遇到了前所未有的困难。刚好我封控在家，出不去，就带着大家报了酵母的蹲马步课程进行学习了。
没上课前，我是胡乱一通想，因为不清楚蹲马步是个什么东西。在看了Cherry老师先导课的视频后，大致有一些感觉，觉得这个东西挺好的。等到上课的时候，我又开始焦虑了：这是一个什么东西，为什么这么复杂？
因为，在我一开始的想法里，蹲马步应该是很简单的，不就是讲人、事、财简单的几件事么？
事实证明，我想错了，蹲马步不是什么花拳绣腿，而是实打实的硬功夫，需要付出很大的精力去学习、体会。
酵母助教老师开玩笑说，别看你是老板，如果你不能躬身入局，是一定学不会的。
确实如此，蹲马步很重要的一个点，就是一定要躬身入局。我带着团队，自己先去训练蹲马步的各种工具，然后每个伙伴做，开云 开云体育从TDL，到定目标、目标拆解，一层层往下落。
在蹲马步的课程学习期间，我真的是完全沉浸进去学习，每天从早到晚，都在打卡学习，消化知识，写TDL，以致于我媳妇跟我闹情绪说，谈恋爱也没见你这样，你到底是跟我生活，还是跟酵母生活？
当我把酵母的这个管理体系作为这个战略来导入的时候，我的认知真正地提升到了一个不一样的高度。之前学的一些学术性的管理理论看似高大上，好像是那么回事，但具体该怎么干，却完全没有头绪。
酵母则不同，比如说酵母天地图，从使命价值观，一直到定战略、拆目标、到最底层的落地执行，该怎么干，都有一套完整的体系。
三月份学完蹲马步管理工坊的课程，四月份我们开始把蹲马步课程里面的一些东西落地。
我们首先初步在营运线上把蹲马步的相关内容往下落，从TDL、到周报、月报，再到Review，PK赛、团建和裸心会等，初步形成了管理机制的系统化雏形。
拿我自己来说，我就开始学习酵母每周做群Review，每月做一对一的Review，一直坚持到今天。我发现，Review真的是一件特别重要的事，尤其在追过程中，能够对这个人的过程进行追踪和检查。
再比如，在共创会的时候，我记得我光手绘业务漏斗图就画了不下20张，即便是这样我觉得我还没画懂。后来去杭州上俞头老师的课，感觉懂得了一些。但是不管我到底懂了多少，最起码我每一次画这个漏斗图的时候，我对我的业务流、对我的关键的KPI的提取，我都有更进一步的理解，我认为，这就是学习的过程。
其实，在认知和践行之间，有一条鸿沟。我始终认为，落地是有层次的，你会了，那你的下级是不是会了，你下级能不能教会你的下级，能不能在组织中复制，这些都是落地中你需要重点考虑的事情。
那，从结构上来讲，我们落地的内容，就是Cherry老师讲的“管理三板斧”。我怎么理解“管理三板斧”呢？
从人的维度，我要去思考柏氏人的特质是什么，从价值观，到职业素养和工作习惯，我把这个理解为人的底座。底座稳了，你左手理事，右手抓人，才会有力。
为什么是左手理事呢？因为左手是比较柔软的，事儿是死的，人是活的，你要灵活一些。
从新员工开始，你就要导入你的底座基因，形成你的企业基因，在每一个小伙伴的思想中、行为中落地了，扎根了，你才可以把这些机制、工具由浅入深，像搭积木一样在团队中落下去，在组织中复制下去。
我们是把每一个点，分成一个一个小模块，在团队中形成标准化，复制下去。我们小到什么程度？就是我们新员工一进来，需要掌握的Excel、PPT、Word这些工具，都会根据我们的组织形态，做了相应的课程的开发。
与此同时，我们通过教练的方式去培养团队，用的就是Cherry老师在蹲马步课程中提到的业务辅导十六字方针：“我做你看，我说你听，你做我看，你说我听。”
我的标准动作是什么，我怎么做，你先看，先去理解，这样你跟我是同频的，我们是处在一个共同的管理语言环境，效率就高了。
但，并不是只有16字真言就完事了。很多时候，我们需要从结果维度倒推，比如我们说的教练制度，你可能要从教练的人才选拔开始，到如何去激励他们，如何制定绩效，这整个真的就是一套完整的体系。
我们没有急着在全国所有城市都落下去，我们学改革开放，先把深圳画一个小圈试一下。
我觉得践行一套体系，不是一天两天的事，必须踏踏实实走好每一步。拿定目标来说，这个模块到现在我们还不能完全形成全公司的复制。
所以，不能着急，要先拆成一个个小模块，再根据不同的人，补足他们的知识和能力后，再逐步落下去。
22天的课程，要完全落下去，绝不是一朝一夕的事情。但目前我们能看见的收获和改变，那实在是太多了。哪怕我们现在做的还不是特别好，但每一个人即便是一丁点的成长，也是非常有价值的。
最后，我想说，我们父母那一辈人是这么教育我们的：“只有痛过，才会痛定思痛。”确实如此，痛过才能清醒，才会进步，所以我们找到了酵母，学习了蹲马步的课程。
说实话，学习蹲马步管理工坊是很辛苦的，我们团队的小伙伴们学完蹲马步后，早上起来都一个个熊猫似的，但是，正是因为我们不想太辛苦，那就更需要不断去夯实自己的使命，更要脚踏实地，踏踏实实地去学习与成长。
以上所有问题，你都可以在蹲马步管理工坊中找到答案。如果你有管理方面的相关问题，可点击下方图片，了解新一期蹲马步管理工坊。