闷久之后，又闷又热的环境下，最底部的茶青会被闷坏，发出不新鲜的酸味和闷味。

　　最让人想不明白的地方是，有时候泡同一款红茶，80℃左右的温水冲泡，茶味不酸，但沸水泡茶酸味明显。

　　喝到开云体育 开云官网一泡优质岩茶，会让人感觉汤水稠滑、茶味甘润、醇厚饱满、回味持久，压根不会注意这点一滑而过的微微酸。

　　这种工艺糟糕的岩茶，除了酸味外，茶味入口不爽口、滋味单薄、香气寡淡，问题多多。

　　处于吐酸期的岩茶，分辨起来不难，除了前3冲茶汤入口略带酸味外，其余方面还算正常。

　　又或者，一泡茶刚泡了3-4冲，临时有事需要离开，隔了好几个小时再回来继续泡茶。

　　没能真空密封下，冰箱内部的水汽杂味容易侵入其中，才会开云体育 开云官网导致好端端的绿茶生出酸味、闷味等一系列怪味，原本的清新鲜香风采彻底走样。

　　小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。开云体育 开云平台